STAY HOME 庭先アウトドアー焼き鳥de昼飲み
2020/04/29
外出自粛が続き、ちょっと気分を変えたいときにお勧めなのが庭先アウトドア。とカッコいいこと言っても、ただ庭先でご飯を食べるだけなんですけどね。
我が家は焼き鳥をよく作ります。普段はガスコンロについている魚焼きグリルで焼きます。その方が煙の心配がないからです。
同じ材料でも庭先で焼いて食べれば、そして今流行りの昼飲みなら、ちょっと気分転換になります。我が家は田舎なので庭がありますが、庭なんてないよって言う方もいるでしょう。都会のマンション暮らしならベランダにシートを敷いておにぎりを頬張るだけでも、IH調理器具を使って調理するだけでも（キャンプ場じゃないから電気使い放題）楽しいと思います。
１．メニューと材料
・焼き鳥
鶏もも肉 ささみ 豚バラ肉 ミニトマト エバラやきとりのたれ
・塩キャベツ
キャベツ 塩昆布 胡麻 胡麻油
・餃子のチーズ焼き
餃子 ミックスチーズ
２．焼き鳥
いつもは木炭を使用するのですが、炭が湿ってしまったので練炭を利用しました。（本当は炭火でやりたかった！）
場所はいつものウッドデッキに置いてある七輪が設置できるテーブルです。
材料を串にさし、準備万端です。網に直接のせるのではなく、下駄をはかせ、じっくり焼いていきます。
トマトの豚バラ巻は、1本串だと自重でくるくる回ってしまうので、あとから串を刺し直し2本串にしました。
最初は塩コショウで味付けをして食べましたが、後半は焼鳥のたれをつけて焼きました。エバラのやきとりのたれは、自然な甘さで美味しかったです。
焼き鳥のあとは、冷蔵庫に残っていた餃子をスキレットで焼いてチーズをかけました。カリカリにしたいと焼いていたらスキレットに貼りついてしまい、盛り付けに形が崩れてしまいましたが、味はバッチリ美味しかったです。
３．昼飲み
今流行りの昼飲み。自宅なので二人でゆっくり調理しながら飲みます。今回はビールで乾杯です。
子供が小さい時は、キャンプ場の方が子供達の遊び場もあり、日常から離れた楽しみ、気分転換になりました。夫婦二人になると支度が面倒なのと、車の運転のためにどちらかがお酒を我慢しなければならないので、キャンプ場まで出かけることがなくなりました。でも庭先なら車の運転が必要ないので、二人でゆっくり昼飲みができます。
４．まとめ
・炭火や練炭だと煙が出ますが、外での調理なら気になりません。しかし、鶏肉の油が落ちて黒い煙がでて、それが鶏肉に当たると黒く煤けてしまうので、焼きながら場所の調節をしました。
・炭火や練炭は七輪など用具が必要なので、気軽にやるなら卓上ガスコンロを利用するといいと思います。ただし、通常の卓上ガスコンロは、風が吹くと熱が横に逃げてしまいます。我が家は外で卓上ガスコンロを使う時は、風防付きガスコンロを利用しています。
・キャンプ場での調理だと、いろいろ準備を整えていかなくてはなりませんが、庭先なら材料もビールも直前まで冷蔵庫に入れておけるので、気軽にできます。材料もあるものでやるだけでも美味しく食べられます。