2024　円安・物価高でも楽しむ秋ハワイ④　ホールフーズ＆アクアパッツァ

こんにちは、小金虫ツマです。

2024年９月から10月にかけて1週間ハワイに行ってきました。宿泊はHGVCのグランドアイランダー。今回も食事は自炊、移動はザ・バスと節約旅行です。ポイントが余っていたので、今回はちょっと贅沢にいいお部屋を予約しました。

今回もいろいろ食料品を持ち込み、美味しい晩ごはんを食べました。こちらも紹介していきます。またYouTubeもUPして行きますので、そちらもご覧くださいね！（なかなか編集が進まず、まだ7月滞在も全部だしてません。こちらもお待ちくださいね。

夕食に何を食べるかは、渡ハ前にだいたい決めていて、材料もどこで購入するか決めています。2日目の夕食はアクアパッツァを作ります。そのためには鯛丸々1匹を購入するのですが、いつも利用するフードランドやフードパントリーでは鯛1匹は見かけたことがないので、ホールフードに買い物に行きました。ホールフードの様子や夕食のアクアパッツァを紹介します。

１．ホールフードでお買い物

アイランダーから近いホールフーズは、クイーン店。アイランダー前の878番バス停から20番か42番に乗り、アラモアナセンターを過ぎて、2つ目のバス停で降り、進行方向に少し歩いて左折。すぐ前方に建物が見えます。もし運よくEバスが来れば、ホールフーズの前のバス停で降ります。

ホールフーズはお店の規模が大きいので品揃えもよく、フードランドに比べるとちょっと高級路線。値段の高いものもズラリとならんでいます。

まずは鯛を購入します。ガラスケースに入った鯛の中から小さ目のものを選びました。家で作る時はアサリを購入するのですが、アサリらしい貝はなかったので、ちょっと大きめの貝をかいました。味はハマグリに近いと思いました。

 

はらわたとウロコはその場で取ってくれました。

2．購入品

・鯛　25.27ドル

・貝　7.59ドル

・ジュース　4.79ドル

・クロワッサン（4個入り）　8.99ドル

・玉ねぎ　2.27ドル

税金なども含め合計51.27ドル（7,635円）でした。

帰ってきてからフードパントリーにでかけ、1ガロンのお水を買ってきました。ABCストアでも同じものが売っていますが、値段はフードパントリーの方が安いです。この日は白ワインとサラダの材料も購入しました。

・水　3.99ドル

・レタス　3.99ドル

・ハム　4.79ドル

・ワイン　21.99ドル

こちらは合計36.40ドル（5,421円）でした。

３．アクアパッツァ

アクアパッツァは家でもよく作ります。家だとフライパンも大きなものがあるので1匹丸々調理しますが、アイランダーには中くらいの大きさのフライパンが１つ。いつもはテフロン加工のものと2つあるはずなのですが、この日は従業員さんのスト真っ最中のためお掃除もなしと言われたので、リクエストはせず、あるものでやりくりしました。

フライパンの大きさからそのままでは入らないので、2つに切って調理しました。

①フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクを炒め、ニンニクに火が通ったらアンチョビを入れバラバラになるように炒めます。その後に玉ねぎのスライスを炒めます。炒め終わったらキャセロールに移します。

②フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクを炒め、ニンニクに火が通ったら貝を入れて炒め、白ワインと水を入れて蒸し煮にします。貝が開いたら別皿に移します。

③次に鯛の背びれなどを切り落とし、塩コショウ。半分ずつフライパンで焼いていきます。両面に焼き色が着いたらキャセロールに移し、ミニトマトとスープを入れます。

④オーブンに入れて焼きます。

⑤全体に火が通ったら、貝をキャセロールにならべ、貝が温まる位オーブンに入れます。

アクアパッツァには白ワインが合います。

鯛の身がふっくらしていて、とても美味しかったです。

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